Hej Alla Härliga Människor.
Fick just höra att Kullabondens hemsida faktiskt läses av flertalet besökare, så jag tänkte att det är nog bäst jag uppdaterar eder alla lite. Vi har kommit en bit in i höstens lugnare tempo. Jag tycker det känns i luften, det är lättare att sova mer, livet i allmänhet har gått in i en ny lunk, och jag kan slappna av en bit efter en mycket hektisk sommar.
I våras inledde jag ett försök. Det var att leverera grönsaker till de lokala restaurangerna från de lokala odlarna. Jag tänkte att det är ett bra sätt att sprida Kullabondens filosofi om närodlat. Sagt och gjort, jag lastade upp min fina, gamla vita volvo 240 GL (mkt viktig detalj, det där GL) med allsköns grönsaker och ägg. Jag inhandlade sallad från Öllöv, rotfrukter från Smedstorp, ägg från Ängeltofta (alldeles norr om Ängelholm), potatis och jordgubbar från Farhult och diverse mer inköp från Brunnby Boställe med omnejd. Det var härligt och mycket jobb och jag lärde mig många läxor på vägen. Tyvärr är jag inte en särskilt ”savy” eller vass köpman, jag är lite för snäll med priser och hamnade ganska snart långt bakom i leverantörsfakturorna. Pengarna gick tyvärr till bensin och inte tillräckligt till böndernas fakturor, vilket satte mig i en ganska ansträngande situation som jag spenderade större delen av sommaren att försöka gräva mig ur.
Under sommaren hoppade Mia Rydén in som medhjälpare till Kullabonden. Hon utförde ett hästjobb med väldigt lite tack, och helt utan ersättning. Kullabonden och jag står i djup tacksamhetsskuld till Mia som blåste nytt liv i seglena och hjälpte till att vända skutan när det såg som mörkast ut. Jag har fortfarande inte kommit ur skuldfällan jag satte mig i, men åtminstone finns det en ljusning och med flera odlares goda tålamod så ska det nog gå.
Samtidigt som jag slet med skulder och försök till att fundera hur man skulle kunna få grönsaksaffärerna att gå runt med någon sorts förtjänst öppnade den fantastiska Saluhallen. Efter lång väntan och många gånger som vi hoppats att de skulle öppna så kom de äntligen igång. Och ett sådant ställe! Helt underbart. Grönsaksavdelningen är enormt välförsedd, precis som köttavdelningen och bageriet. Ovanpå ligger restaurangen som är ett av de härligaste ställe jag kan tänka mig att äta på. En känsla av samvaro med resten av Höganäsare och Kullabor utan jämförelse.
Saluhallen är ett underbart initiativ, en gigantisk satsning med ett helt fantastisk resultat. Sällan har jag skådat något liknande, privat initiativ. Ett härligt sätt att ta tillbaka lite av kraften närmare Höganäs centrum från vårt så otroligt materialistiska Tjörröds Shopping Center. Det enda som kan mäta sig med Saluhallens kraft och positiva inflytande på sitt närområde och hela kommunen, är matvarubutiken Green i Malmö. Denna härlig oas av närodlat och ekologiskt ligger alldeles bredvid ”Turning Torso” i Västra Hamnen i Malmös futuristiska hamnkvarter. På samma sätt som Saluhallen drar besökare från när och fjärran, har jag träffat människor från halva Sverige som läst om stället och vallfärdat dit, så är Green i Malmö också ett härligt besöksmål, väl värt resan. Jag åker ner ganska ofta och det visar sig att de håller sina priser UNDER de flesta andra matvarubutiker. Tror ni mig inte kan ni göra en jämförelse.
Iallafall, jag har insett att för att kunna lyckas med grönsaks leveranserna behövs det lite kapital i ryggen, lite mer business mentality och en mer proffessionell framtoning. I mitt fall har jag lyckats dra mig tillbaka lite, slicka min sår och satsar på lite andra, härliga och spännande projekt. Det bor ingen bitterhet i mitt hjärta mot Saluhallen, enbart tacksamhet för vad David och Eva och resten av det mysiga gänget sprider med sin verksamhet och sitt hårda arbete. Vi drar alla ett strå i det nya medvetandet som snabbt sprider sig som en löpeld. Och när det gäller grönsaksleveranserna behövs det stora volymer för att det ska gå runt, och det lyckades jag inte få till. Utan volymerna kostar bensin och tid för mycket. Men den som lever han lär, jag har lärt mig en massa denna sommaren.
Jag vill också slå ett slag för Mia Rydéns nya verksamhet, RETROHUS. Hon har nyligen startat sitt eget företag som hon planerar att sälja och bygga hus med. Hon har ett helt makalöst designkoncept som hon spenderat åtskilliga månader och möten på för att framställa och hennes mycket duktiga arkitekt, Fredrik Almlöf, framställer härliga hus med retro-tänkandet som riktlinje. De är retro på alla möjliga sätt, även i miljötänkandet, så kolla hennes hemsida, retrohus.se.
Sammanfattningsvis vill jag tacka alla som varit delaktiga i Kullabondens Marknad, vi håller på några veckor till i höst och sedan tar vi ett litet uppehåll för att samla kraft och energi. Som vanligt är Caroline och Tobbe från Brännan, Rut Karlsson med sina bröd och kakor, Benny med sina blommor, jag med mina pannkakor, Robin och Simon som hjälpte till, Sammi och Martina med grönsakerna, Louise med sina salvor och helande örter, Micke med sitt läderarbete, Maria med marmelader och sydda förkläden och grytvärmare, Annika och Knut från Annagården, Kullasparris, lilla Ida med sin saft och alla andra härliga deltagare djupt uppskattade och saknade, sist men inte minst Erik, min trogne medhjälpare som alltid dyker upp när det behövs. Jag är nog inte alltid så duktig på att visa det och ofta kan stressen vid marknaden ta det bästa av mig, men jag håller er alla kärt om hjärtat.
Det är inte avgjort om vi ska ha en julmarknad i år eller inte, förra året var vädret en stor avskräckare och jag avvaktar att se hur vi har det när december rullar in.
Jag skriver mer snarast.
Goa hälsningar, Marcus Nobreus
Vi får väl se hur det blir med den saken, men oavsett kommer vi att vara på plats.
